Салат в японском стиле с теплым тунцом, дайконом и бобами эдамаме
22 | 
0
Нажми на фотографию, чтобы посмотреть галереюЧерный перец — по вкусу
Морская соль — по вкусу
Соевый соус — 1 ст.л
Рисовый уксус — 1 ст.л
Оливковое масло — 3 ст.л
Огурцы — 100 гр
Салатная смесь (бэйби) — один стакан
Дайкон — 100 гр
Категория блюда: Салаты
- 1
Стейк тунца хорошо высушить полотенцем, посолить и поперчить с одной стороны.
- 2
Огурец и дайкон нарезать ножом для чистки картофеля, а затем очень тонко нарезать соломкой.
- 3
Положите тонко порезанные дайкон и огурец в миску, добавьте салатную смесь, заправьте соевым соусом и рисовым уксусом.
Перемешайте.
- 4
Хорошо разогрейте сковороду. Налейте на нее небольшое количество оливкового масла.
Положите стейк тунца на раскаленную сковороду солью вниз. Посолите и поперчите другую сторону тунца прямо на сковороде.
Обжаривайте тунец по паре минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
Ни в коем случае не пережарьте тунец, в середине он должен остаться розовым.
- 5
Когда тунец обжариться, положите стейк на деревянную доску и тонко нарежьте его.
- 6
Перед подачей, заправьте салат оливковым маслом.
- 7
Выложите салат на большую тарелку, сверху положите порезанный тунец.
- 8
Обжарьте на горячей сковороде без масла, кунжут, до золотистого цвета.
Полейте готовый салат с тунцом соевым соусом и посыпьте кунжутом.
- 9
В этот салат идеально подойдут японские соевые бобы эдамаме.
При желании, добавьте примерно пол стакана бобов в салат, прежде чем будете заправлять его соевым соусом и рисовым уксусом.
