Колонка Автора / Об авторе /
Поиск: 

Полина Манская

Полина Манская- профессиональный повар, гастрономический журналист, автор и создатель кулинарного интернет журнала foodandfood.ru

 

В 2010 году запустила кулинарный интернет журнал foodandfood.ru который пишет о путешествиях, новых гастрономических героях и самых интересных кулинарных событиях по всему миру.

 

На сегодняшний день foodandfood.ru один из самых известных кулинарных журналов не только в интернете, но и в профессиональном сообществе.

Полина Манская получила диплом Школы Студии Мхат по специальности театральный продюсер.

 

В 2010 окончила кулинарную академию для профессиональных шеф поваров в Италии. Первая стажировка была в ресторане с двумя звездами мишлен «Il Rigoletto» под руководством гранд шефа Италии Джанни Д’Амато в итальянском регионе Эмилия-Романия. После последовал ряд cтажировок в ресторанах Италии и Франции.

 

Долгое время Полина Манская жила и работала в Париже.

 

Сегодня за ее плечами работа в лучших ресторнах по всему миру, включая рестораны входящие в список 50-ти лучших в мире.

 

Помимо профессиональной поварской деятельности, преподает в кулинарных школах, читает лекции, ведет авторские колонки, ставит кухню в московских ресторанах. На сегодняшний день Полина Манская является одним из самых заметных кулинарных деятелей в России.

 

Последнее время сконцентрировалась на развитии современной русской кухни. Выступает за развитие авторской кухни и опираясь на прогрессивный мировой опыт и взгляд ее зарубежных коллег является активным противником плагиата рецептов в профессиональной ресторанной среде.

Последние статьи
10 Июня 2010 | Понравилось + 15
10 Июня 2010 | Понравилось + 14
10 Июня 2010 | Понравилось + 18
16 Июля 2010 | Понравилось + 15
18 Октября 2010 | Понравилось + 19
15 Мая 2011 | Понравилось + 10
02 Июля 2011 | Понравилось + 10
01 Августа 2011 | Понравилось + 9
03 Января 2012 | Понравилось + 6
10 Марта 2012 | Понравилось + 9
09 Апреля 2012 | Понравилось + 17
10 Февраля 2013 | Понравилось + 23
20 Октября 2014 | Понравилось + 22
Все статьи