Крем суп из красной чечевицы с карри и йогуртом

Добавил: food&food
11 Июня 2010 | Понравилось + 12+2
Нажми на фотографию, чтобы посмотреть галерею
Чеснок — 3 зубчика
Перец — по вкусу
Сок лимона — половина лимона
Томаты в собственном соку — 300 гр.
Куриный бульон — 1.5 -2 литра
Петрушка — один большой пучок
Йогурт — 300 мл.
Карри — 1-2 ч.л.
Лук шалот — 6 шт.
Соль — по вкусу
Красная чечевица — 400 гр.
Категория блюда: Супы
  1. 1

    Промыть чечевицу под холодной водой.

    Порезать лук и чеснок.

  2. 2

    В глубокой кастрюле на оливковом масле обжарить лук и чеснок.

    Добавить порезанные томаты в собственном соку, перемешать, потушить пару минут. 

    Добавить карри, перемешать.

  3. 3

    Добавить чечевицу, хорошо перемешать с овощами и помешивая тушить еще минуты 3-и.

     

  4. 4

    Залить чечевицу с овощами куриным бульоном.

    Довести до кипения, затем убавить огонь и варить минут 15-ть.

  5. 5

    В самом конце, когда чечевица разварилась, выжать в кастрюлю с супом сок

    половины лимона.

    Добавить йогурт, поперчить и перемешать.

    Снять суп с огня. 

  6. 6

    Взбить суп ручным блендером до однородной массы.

    Очень мелко порезать петрушку.

    Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку по ложке йогурта и украсить петрушкой.

     

Комментарии
Хотелось бы узнать, сколько порций получится с указанным количеством ингридиентов.
13 Мая 2012 | 13:13 Ответить

Получается достаточно большая кастрюля супа, порций на 8, не меньше.
04 Июня 2012 | 15:40 Ответить



Авторизуйтесь либо зарегистрируйтесь, тогда вы сможете оставлять комментарии.
Последние рецепты
Все рецепты