Дорада с розмарином

Добавил: food&food
25 Августа 2010 | Понравилось + 13+2
Нажми на фотографию, чтобы посмотреть галерею
Дорада — 4 шт.
Розмарин — 8 веточек.
Чеснок — 4 зубчика.
Лимон — 3 штуки.
Оливковое масло — необходимое количество
Морская соль — повкусу
Черный молотый перец — повкусу
Категория блюда: Горячее

Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления дорады, хотя дораду с легкостью сможет заменить сибас.

 

Чистить рыбу от чешуи в этом рецепте не обязательно, кожа элементарно снимается после приготовления. Если рыба только что выловлена, что в наших условиях практически не возможно, запекайте ее всего минут 7-10, но мы советуем подержать ее в духовке минут 15-20. Очень важно не пересушить рыбу. Можете упростить рецепт еще больше и не добавлять чеснок.

 

  1. 1

    Нагрейте духовку до 200 градусов.

  2. 2

    Удалите у рыбы жабры и внутренности. По желанию очистите от чешуи. 

  3. 3

    Хорошо промойте рыбу под струей холодной воды.

  4. 4

    Положите рыбу на противень или форму для запекания.

  5. 5

    Положите в брюшко каждой рыбины несколько долек тонко нарезанного лимона и по веточке розмарина.

  6. 6

    Положите по веточке розмарина на каждую рыбину, киньте на противень несколько зубчиков чеснока прямо в кожуре, слегка раздавленных ножом, выдавите на рыбу сок одного-двух лимонов, обильно полейте оливковым маслом, посыпьте крупной морской солью и черным свежемолотым перцем.

  7. 7

    Поставьте рыбу запекаться в духовку на 15-20 минут. Проверяйте готовность, надрезав рыбу ножом, мясо должно быть не прозрачным. Не пересушите ее.

  8. 8

    Подавайте запеченную дораду с зеленым салатом и оливковым маслом первого отжима.

Комментарии
это фантастический рецепт, очень-очень вкусно. обожаю дораду
25 Августа 2010 | 12:28 Ответить

По этому рецепту приготовила сибас, очень понравилось! Спасибо!
01 Апреля 2012 | 22:09 Ответить



Авторизуйтесь либо зарегистрируйтесь, тогда вы сможете оставлять комментарии.
Последние рецепты
Все рецепты