Немного о Риме.
На прошлой неделе я на несколько дней вырвалась в Рим, на один из крупнейших фестивалей Европы- римский кинофестиваль.
Рим один из моих любимый городов, удивительное и уникальное место. Погода была почти летняя.
После такого очень сложно было возвращаться в ресторан и опять входить в рабочий ритм. Из этого сделала вывод, что лучше уж тут вообще не расслабляться, так как потом очень тяжело опять втягиваться в тяжелую работу.
В Риме поймала себя на мысли, что вот уже несколько месяцев я не гуляла, не сидела в кафе днем, не обедала в приятных ресторанчиках и т.д. Тут только работа и точка. Никакой жизни и свободного времени. Когда вернусь в Москву, то подробно напишу о том, как работают и живут повара, о том что происходит «за кулисами» большого ресторана и каких усилий стоит тот волшебный результат и все эти прекрасные блюда. И все же результат стоит того.
В этот раз в Риме я обедала в очень простых, но замечательных ресторанчиках, очень много гуляла по городу и главное - наконец-то в Риме я увиделась с родителями которых ни разу не видела все это время.
Скоро я подготовлю очень большой гид по моим любимым римским местам, но уже сейчас выложу пару фотографий и несколько советов.
Рим находится в регионе Лацио. Кухня Лацио далеко не самая интересная и особо ничем не примечательная, поэтому за эти несколько дней в Риме я посетила рестораны с кухнями из самых разных регионов Италии- Калабрии, Апулии, Кампании, Эмилии Романии, Тосканы и т.д.
Но все же есть в кухне Лацио и хорошее, а именно- артишоки! Тут они повсюду! Стоят совсем не дорого, подают их в ресторанах щедрыми большими порциями и в меню любого римского ресторана вы найдете множество блюд с артишоками- от закусок, ризотто и пасты до мясного рагу с артишоками!
А еще в Риме замечательный кофе! В городе есть три кофейни которые борются за звание лучшего кофе в городе. Самое приятное то, что в этих кофейнях можно купить кофе в зернах или молотый и увести домой, что я всегда и делаю!
Одна из кафеин находится в двух шагах от Пантеона, в самом центре города, называется Tazza D’oro. Это обязательное для посещения место в Риме. Пьют кофе тут только стоя, никаких столиков. Не смотря на то что место уже давно стало культовым, да еще и находится в самом туристическом центре Рима, цены тут по прежнему очень низкие - к примеру эспрессо стоит 90 центов. Для сравнения, в любом соседнем кафе оно будет стоить не меньше трех евро.
Про кофе в Италии расскажу очень подробно, и про главные кофейни тоже.
А еще в Италии сейчас повсюду на улицах жарят каштаны! Самый сезон! Во всех ресторанчиках подают каштановые пироги и не только! К примеру в Пьемонте из них сейчас делают ньокки! А какой пирог я тут недавно с ними видела - каштановый, с шоколадом, орешками пинии и розмарином! Просто сказка!
И еще в этот раз в Риме нам удивительным образом везло на утку с апельсинами! Почти в каждом ресторанчике ее подают, мы даже начали сравнивать где ее готовят лучше! Теперь это блюдо у меня стойко будет ассоциироваться с Римом, хотя раньше я считала его французским. Итальянская кухня не перестает меня удивлять!
Вот такую апельсиновую утку с полентой мы ели не далеко от испанской лестницы! Остальные варианты, увы, не сфотографировала! Когда приносят такую красоту, первым делом хочется ее попробовать и про камеру вспоминаешь уже после..
Хочу устроить себе еще одни не запланированные римские каникулы, но уже вероятно после стажировки.
Про кинофестиваль и другие римские места читайте в следующих постах.
1 | 
0 
