The Filling Station. Магазин соли и масла в Нью Йорке.
Готовлю огромную статью о гастрономическом Нью Йорке. Провела там очень много времени и теперь поделюсь с вами своими любимыми адресами, рынками, ресторанами и магазинами.
Но сейчас подробнее расскажу об одном месте которое упоминаю в статье лишь вскользь, ведь невозможно написать так подробно о каждом месте и магазинчике которых в Нью Йорке сотни.
Это магазин «The filling station» который находится на одном из самых известных Нью Йоркских рынков- Chelsea Market .
Специализируется этот магазин исключительно на соли и масле. Все продается на развес или на розлив.
Все можно попробовать. Для этого есть специальные маленькие стаканчики, ты сам подносишь их к любому крану и пробуешь. Обычно в подобных магазинах, предлагают кусочек яблока - именно яблоком принято закусывать масло во время дегустации, здесь его не предложили, но у меня предусмотрительно оказалась с собой бутылка воды. Соль так же можно попробовать.
На фото я. Дегустирую.
Выбор удивляет, так как там собрали почти всю существующую в мире соль, есть и розовая гималайская и черная гавайская, тайская соль, соль-хлопья с кипра и т.д. Так же огромный выбор отличной морской соли с добавками, к примеру соль с белыми и черными трюфелями, кофейная соль-эспрессо, соль с зеленым чаем- красивого зеленого цвета, копченая соль- в общем выбор огромный.
Выбор масел не меньше. В основном это оливковые масла первого отжима. Есть оливковые масла из разных регионов и провинций и большой выбор масел с добавками и вкусами- от банального розмаринового масла, до масла с лаймом. Перечислять весь спектр даже не буду. Но особо отмечу калифорнийские оливковые масла, очень достойные. Думаю, что скоро помимо калифорнийского вина из долины Напа американцы будут гордиться и своими оливками.
Еще в магазине есть достаточно большой выбор бальзамических уксусов, видов 20. От классических темных выдержанных по 18 лет, до шоколадных, кокосовых и кофейных. Про инжирные и малиновые бальзамики вообще молчу, это само- собой.
Совсем скоро в магазине появится домашнее пиво разных сортов и скрабы для тела ручной работы.
Уйти из такого магазина и ничего не купить в моем случае в принципе не возможно. В таких магазинах мне всегда хочется все и сразу, выбрать что-то одно кажется нереальным. Глаза бегают, руки дрожат. Особенно когда самая дорогая соль в магазине стоит 9$ за банку 250 грамм. Для сравнения - в Москве аналогичная будет продаваться в каком-нибудь Гобус Гурме и стоить тысячи полторы. Ну все с собой увести из Нью Йорка не возможно, поэтому я купила только две маленькие баночки соли - черную гавайскую и розовую гималайскую. Теперь буду заказывать всем друзьям которые собираются в Нью Йорк привести мне по баночке, так и соберу коллекцию.
www.tfsnyc.com


katrin nikitina
13 Июля 2011 | 17:30 Ответить