Винные катакомбы Абрау-Дюрсо
Продолжаю рассказ про свое путешествие в Краснодарский край.
Сам исторический винный комплекс напоминает замок со сводчатыми потолками, каменными стенами и тихим освещением. Совсем не ожидаешь увидеть здесь галерею современного искусства, а именно мультимедиа пространство с интерактивными инсталляциями от ведущих медиа-художников из разных стран.
Вот я в одном из залов «Медиа Арт Абрау». Но лучше всего здесь получаются видео, где ты невольно вовлечен в саму инсталляцию которая меняется в зависимости от того как ты с ней взаимодействуешь.
Ни один гость не уйдет отсюда без рассказа про призрак князя Голицына (на фото справа), которого якобы можно встретить бродящим по винным подвалам Абрау. Князь Лев Голицын основоположник промышленного производства игристых вин в Абрау Дюрсо и в целом виноделия в России. Он говорил - «Я хочу, чтобы рабочий, мастеровой, мелкий служащий пили хорошее вино!». Очевидно, что его идея полностью воплощена в жизнь.
Вот одна из фотографий князя Льва Голицына.
Но самое интересное расположено под комплексом - хранилища в горных тоннелях, настоящие винные катакомбы в которых хранятся тысячи бутылок. Вина разливают по бутылкам и отправляют вызревать в тоннели на три года, пока «тихое» вино не превратится в игристое. Это метод естественного брожения настоящего шампанского, придуманного французскими виноделами, технология называется Champenoise. Таким методом здесь производят игристое вино уже 120 лет.
Бесконечные тоннели.
Очень красиво. Говорят тут легко потеряться.
Но это не страшно, запасов хватит на долго.
Архивные фото.
Столкновение более новых тоннелей и старинных катакомб.
Очень стильно, можно устроить фотосессию для глянца.
Можно написать на пыльной бутылке своё имя, на память. Правда её все равно потом помоют.
Так выглядит последний этап на заводе который тоже расположен здесь, в подземельях - разлив и упаковка.
И наконец дегустация. Скажу честно, я не вижу никакого смысла в дегустации конкретных образцов (на фото). Особенно если учесть что накануне вечером здесь же, только этажами выше я попробовала действительно достойные образцы от «Усадьба Дивноморское», это премиальная линейка от группы «Абрау Дюрсо». Запомните это название. Их игристое, включая brut nature я буду покупать и рекомендовать всем. Оно дороже чем те что на фото, но не сравнимо дешевле иностранных аналогов в этом сегменте. Из самой линейки "Абрау-Дюрсо" обязательно стоит попробовать некоторые игристые из серии «Империал» и отдельные образцы «Victor Dravigny». Эти вина изменили мое представление о «советском шампанском» (точнее эти вина вообще не имеют к нему отношения) и заставили говорить о российском шампанском с гордостью и без ухмылки.
Возвращаюсь из подвалов на улицу, к озеру, фонтанам, и маленьким кафе на открытом воздухе.
Детокc шампанским, мой вариант. Можно ехать дальше.
4 | 
0 
