Тыквенные оладьи

Добавил: food&food
22 Октября 2010 | Понравилось + 10+3
Нажми на фотографию, чтобы посмотреть галерею
Тыква — 1 маленькая (для тыквенного пюре)
Мука — 1 стакан, плюс 2 столовые ложки
Сахар — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Имбирь — 1/2 ч.л.
Соль — щепотка
Молоко — 1 стакан
Готовое тыквенное пюре — 150 гр.
Растительное масло — 2 столовые ложки, плюс для жарки
Яйцо — 1 шт.
Категория блюда: Десерт
Вегетарианское блюдо

Эти ароматные и пряные оладушки идеальны для завтрака, но  вы сильно упростите себе задачу, если приготовите тыквенное пюре заранее, оно отлично хранится в морозилке.  В этом рецепте мы советуем использовать сухой, а не свежий имбирь, так же по желанию можете добавить в эти оладьи небольшое количество молотой гвоздики, тогда они получаться еще более пряными. Мы рекомендуем подавать оладьи с медом или кленовым сиропом, получается изумительное сочетание.

  1. 1

    Сначала приготовьте тыквенное пюре. Нагрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте тыкву на несколько ломтиков. С помощью большой ложки извлеките из нее волокнистую часть и семена. Выложите нарезанную тыкву на противень с фольгой. Поставьте тыкву в духовку на 45 минут, периодически проверяйте, если тыква начнет подгорать, накройте ее сверху фольгой. Когда тыква стала совершенно мягкой - она готова. После этого снимите с нее кожуру. Положите тыкву в блендер и взбивайте ее до состояния абсолютного пюре. Если пюре получается слишком густым и это затрудняет взбивание, то можете разбавить его небольшим количеством холодной воды, буквально 1-2 столовыми ложками, но оно ни в коем случае не должно быть жидким. Готовое пюре храните в банке, а если решите его заморозить, то для удобства переложите его в полиэтиленовый пакет. Это тыквенное пюре, отличная база для многих других рецептов. В этом рецепте вам понадобится только 150 грамм этого пюре.

  2. 2

    В отдельной миске просейте муку и добавьте к ней все сухие ингредиенты ( сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и маленькую щепотку соли).

  3. 3

    В другой миске перемешайте вместе молоко и  тыквенное пюре, добавьте масло и яйцо, и взбейте все вместе венчиком, до полной однородности.

  4. 4

    Постепенно влейте тыквенную смесь в миску с сухими ингредиентами и хорошо все перемешайте, до полной однородности.

  5. 5

    Нагрейте на сковороде с тяжелым дном небольшое количество растительного масла и большой ложкой выложите тесто, что бы получились не большие оладьи. На одной сковороде должно уместиться примерно 3 оладушка.

  6. 6

    Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны, на среднем огне, по желанию можете накрыть их крышкой, так они лучше поднимутся.

  7. 7

    Подавайте горячие тыквенные оладьи с медом или кленовым сиропом.

Комментарии
ой ой ой...это же фантастически вкусно)
завтра у меня будет очень вкусный завтрак!
22 Октября 2010 | 16:55 Ответить

Поделитесь потом с нами своими впечатлениями ))
22 Октября 2010 | 17:41 Ответить

это лучший рецепт! даже те, кто не любит тыкву, обожает эти оладьи!!!
28 Января 2014 | 22:47 Ответить



Авторизуйтесь либо зарегистрируйтесь, тогда вы сможете оставлять комментарии.
Последние рецепты
Все рецепты