Поиск: 

Гаспачо

Добавил: food&food
25 Июля 2010 | Понравилось + 6+1
Нажми на фотографию, чтобы посмотреть галерею
Помидоры — 1.5 кг
Огурец — 2 шт (без кожуры)
Красный сладкий перец — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Хлеб — 2 куска
Томатная паста — 2 ч.л.
Уксус хересный — 4 ст.л.
Оливковое масло — 5 ст.л.
Соль — по вкусу
Вода — 4 стакана
Категория блюда: Супы
Вегетарианское блюдо

Традиционное испанское блюдо- холодный суп Гаспачо. Идеальное блюдо для лета. Принципиально важно использовать спелые и очень сладкие помидоры и вчерашний пшеничный хлеб. Можете подавать этот суп в заранее "замороженных" тарелках.

  1. 1

    Крупно порезать огурцы, помидоры, перец, лук, чеснок и хлеб.

     

  2. 2

    Положите все в большую миску.

     

  3. 3

    Замаринуйте овощи и хлеб в воде и оливковом масле. 

     

  4. 4

    Добавьте  соль, томатную пасту и хересный уксус.

     

  5. 5

    Поставьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

     

  6. 6

    Взбивайте все содержимое миски блендером до состояния супа пюре.

    Если суп получился слишком густым, разбавьте его необходимым количеством холодной воды и еще раз взбейте.

     

  7. 7

    Подавайте гаспачо охлажденным, украсив базиликом и оливковым маслом. Так же можете положить в каждую тарелку с гаспачо ломтик хамона.

     

Комментарии
лучшее, что можно придумать в жару!
17 Августа 2010 | 17:01 Ответить



Авторизуйтесь либо зарегистрируйтесь, тогда вы сможете оставлять комментарии.
Последние рецепты
Все рецепты